9 redenen om (meer) avocado te eten

Avocado’s zijn voedzaam en gezond, Avocado’s zijn er niet alleen voor vegan, vegetarisch en hipsters, dit groene goud zit boordevol goede voedingsstoffen.

In deze blog meer over de avocado en de gezondheid voordelen ervan. Laat je inspireren.

Redenen om (meer) avocado te eten

De avocado opnemen in je dagelijkse eetgewoonten heeft een positieve invloed op je gezondheid. Het is namelijk een goede bron van eiwitten, bevat goede vetten en zit vol vitaminen.

Ze bevatten meer eiwitten dan andere fruitsoorten en zijn rijk aan gezonde vetten, vezels, mineralen en belangrijke vitamines zoals vitamine B5, B6 en C, die ziektes kunnen voorkomen.

Zie hier een video met uitleg over de avocado

De gezondheidsvoordelen van avocado zijn:

• Zorgt voor een mooiere huid: De vitamines C en E in de avocado zorgt ervoor dat de huid gevoed blijft, waardoor het meer zal stralen.
• Beschermt tegen ziektes: De vezels in avocado houden je spijsverteringskanaal in een goede conditie. Je weerstand komt voor het grootste deel uit je darmen, daar worden de virussen en bacteriën bestreden.
• Verlaagt je eetlust:  Je blijft lang een vol gevoel houden, waardoor je minder snel naar chips of andere suikerrijke snacks verlangt.
• Goed voor de darmen: avocado’s bevatten veel vezels die weer goed zijn voor je darmen en weerstand en je hele gezondheid.
• Vermindert de kans op depressie: Het foliumzuur in avocado ondersteunt de productie van de ‘happy’ hormonen serotonine, dopamine en norepinefrine zodat je minder snel depressieve gevoelens hebt/krijgt of ervaart.
• Voor een gezonde zwangerschap: Avocado’s zijn rijk aan foliumzuur. Deze stof is erg belangrijk voor vrouwen die in verwachting zijn en goed voor de hersens en tegen vermoeidheid klachten.
• Beschermt het gezichtsvermogen: De vele antioxidanten in avocado’s kunnen het gezichtsvermogen op lange termijn beschermen.
• Reguleert de bloedsuikerspiegel: de gezonde vetten en het lage suikergehalte in een avocado, helpt je bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel een stabiele bloedsuikerspiegel is belangrijk om je goed en fit te voelen en krijg je minder last van een middagdip.
• Goed tegen gewrichtspijn: Avocado’s kunnen de symptomen van artritis verminderen, doordat avocado’s als ontstekingsremmers werken en zo minder last kan hebben van pijnlijke gewrichten.
• Cholesterolverlagende werking: Avocado’s hebben een cholesterolverlagende werking, omdat ze rijk zijn aan bèta-sitosterol.

3 Manieren om avocado’s te bereiden

Genoeg redenen om jezelf regelmatig te verrassen met de heerlijkste avocadogerechtjes hieronder een paar om direct uit te proberen Meer inspiratie nodig? Klik hier

1.Avocado met ei en zalm

Voor 1 persoon:

• 1 avocado
• 2 kleine eitjes
• 50 gr gerookte zalm
• peper
• kiemen (bijv. alfalfa, broccolikiemen, of tuinkers)

Nodig: scherp mes, lepel, bakblik

Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden.

Verwijder de pit met een lepel en hol beide helften van de avocado iets uit zodat straks de zalm en de eitjes erin passen. Gooi de avocado die je uitgeschept hebt niet weg, maar maak daar bijvoorbeeld een snelle spread voor op een cracker van.

Leg nu in de avocado helften eerst een plak zalm en tik nu voorzichtig het eitje boven de avocado. Strooi wat peper naar smaak over de gevulde avocado met ei en zalm en leg beide helften in een bakblik. Schuif voor 15 minuten de oven in. Maak af met wat kiemen

2. Pittige avocadospread

Voor 1 broodbeleg:

• 1/2 avocado
• 1 el kwark of stevige yoghurt
• 1 tl komijn
• 1/2 tl nootmuskaat
• druppel citroensap
• peper

Nodig; snijplank, kommetje

Bereiden: Snij de avocado over de lange kant doormidden, draai de kanten in tegengestelde richting en haal 1 helft los. De andere helft – laat de pit erin zitten – dek je af en leg je in de koelkast.

Schep met een lepel het vruchtvlees van de avocado uit de schil en prak dit op een snijplak tot spread. Doe de avocadospread in de kom en doe hier de kwark of stevige yoghurt en een druppel citroensap bij. Breng op smaak met de komijn, nootmuskaat en peper naar smaak. Lekker met verse kiemen, een gekookt ei, of bijvoorbeeld met zalm of kipfilet.

3.Avocado smoothie met banaan en sinaasappel

Nodig

• 1 Avocado
• 1 Banaan
• 2 Sinaasappels
• 200 ml Melk
• 100 ml Yoghurt

Bereiden:

• Snijd de avocado doormidden, wip de pit eruit met een mes en lepel het vruchtvlees eruit
• Schil de sinaasappels en banaan
• Stop de avocado, sinaasappel, banaan, melk en yoghurt in een blender en mix alles glad
• Verdeel over twee grote glazen

Smoothies een makkelijke manier om je gezondheid en weerstand te verbeteren? Lees hier hoe.

Hoe kun je het best een avocado bewaren

Een eetbare, rijpe avocado is van binnen groen als je hem net iets te lang hebt laten liggen, dan wordt hij bruin en vlekkerig, gaat het ruiken en smaakt niet lekker meer.

Een rijpe avocado is meestal nog drie tot zes dagen houdbaar. Je kunt een avocado bewaren in de voorraadkast dan rijpen ze nog na en blijven ze het langst lekker.

Een hele avocado in je eentje helemaal weg te werken is niet verstandig vanwege de hoge caloriegehalte. wanneer je de helft eet kan je de andere helft van de avocado bewaren door:

• De pit erin te laten zitten– om te voorkomen je dat de avocado bruin wordt.
• Met citroensap– Avocado met citroensap besprenkelen, dat gaat het oxidatieproces tegen.

Een aangesneden avocado bewaar je het beste in een afgesloten zakje of bakje in de koelkast om zo min mogelijk zuurstof bij de de vrucht te laten komen, zodat de oxidatieproces niet in aanraking komt met zuurstof, want dan verkleurt de avocado en gaan er belangrijke antioxidanten, zoals vitamine C, verloren.

Hoe ontpit je (veilig) een avocado

Het ontpitten van een avocado is moeilijker dan je denkt. Klik hier voor tips hoe je een avocado kan snijden.

resent in het nieuws dat er steeds meer mensen met verwoningen op de eerste hulp aan komen door het open maken van een advocaat.

“Ik wip met een mespunt die pit eruit, maar het lukte niet en toen stak ik zo dat mes in mijn hand”, vertelt ze. “Het bloed kwam er pulserend uit.” In het ziekenhuis is haar hand uiteindelijk gehecht. “

Om zulke ernstige ongelukken te voorkomen en geen avocadohand op te lopen is er een speciale avocadosnijder ontwikkeld. Deze keukenhulp is uitvoerig getest en met de avocadosnijder verwijder je de pit met een simpele draaibeweging ,geen gevaarlijk gesteek of verspilling. Na gebruik kan de avocadosnijder in de vaatwasmachine.